BioCultura 2018, el sector ecològic català pot créixer més?

Barcelona està a punt de celebrar el 25 aniversari de BioCultura, la fira ecològica més gran d’Espanya. És un bon moment, atès el recent bon comportament del sector a Espanya i especialment a Catalunya. En els últims cinc anys, la regió ha duplicat la superfície dedicada a l’agricultura ecològica, les vendes creixen constantment (+ 38% el 2016 i el 20% el 2017), i Catalunya lidera la transformació d’aliments a nivell nacional. Tant els agricultors com els consumidors es veuen clarament atrets per l’agricultura ecològica, però és el sector capaç d’una major expansió?

Intentaré respondre a aquesta pregunta, juntament amb un conjunt de professionals, durant dues taules rodones que organitzo a BioCultura :

Dijous 3 de Maig “Defensar el sector eco – Proposta de creació d’una interprofessional”

Divendres 4 de Maig “Revolucionar el consum eco des del sector comercial

Com a part del treball de recerca que vaig dur a terme l’any passat a l’Acadèmia IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), he identificat que actualment l’estructura representativa del sector i l’oferta minorista a Catalunya són relativament febles. La qüestió de la representació és complicada, ja que requereix objectius comuns i la dedicació per part dels participants. Tanmateix, quan funciona, es poden obtenir resultats sorprenents com ho demostren des de fa anys les associacions franceses o, més recentment, les nòrdiques.

Pel que fa al sector minorista, crec que els consumidors eco espanyols mereixen més diversió a l’hora de fer les compres. En el panorama comercial actual, els consumidors han de triar entre l’herbolari o el supermercat, cap proposta de les quals ofereix alhora diversitat de productes, preu raonables o personal amb coneixements. El model de botiga que potenciarà els clients d’acord amb els valors ecològics – com la diversitat, la transparència, la sostenibilitat i la sociabilitat – encara s’ha d’inventar.

Per fer sentir la teva veu sobre aquest tema, he organitzat una petita enquesta. Omple-la, només trigaràs 2 minuts!

Iniciatives com la de FoodCoopBcn i agricultors auto-organitzats intenten canviar aquest paisatge. Seran presents a la xerrada per explicar el seus esforços per canviar la nostra forma de comprar.

Últimament, aquestes són les noticies que més il·lusió em fan per esmentar aquest any a BioCultura :

– Cal Valls, empresa productora i processadora catalana que celebra 40 anys d’aventures i èxits ecològics.

– Les organitzacions que van convèncer els xefs, directors escolars, agricultors i pares, per treballar junts per tal oferir aliments nutritius, ecològics, de temporada i amb menys carn, als menjadors dels nostres fills.

– Els productors i protectors de llavors ecològiques, perquè fan un treball importantíssim per la protecció de la biodiversitat i per portar gust i diversió al nostre plat. Sembla que la nova normativa ecològica de la UE que entrarà en vigor el 2021 ha finalment reconegut la importància de les mateixes llavors i introduirà un important canvi en la legislació sobre el seu ús i  comercialització.

– Les dones, perquè són responsables de més de la meitat dels aliments que es cultiven a nivell mundial. I, per esmentar alguns noms : Esther Vivas pel seu treball periodístic denunciant l’aberració de les corporacions alimentàries, Nani Moré per difondre de forma ràpida i àmplia el virus del menja sa i ecològic als menjadors escolars, i per descomptat, Angeles Parra que porta 25 anys resistint i organitzant fires ecològiques com aquesta a tot arreu del estat.

¡Ves a la fira i posa’t en contacte!

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *