Entrevista pel programa “30 minuts”, TV3 Catalunya

Nathalie Parès, 30 Minutes, TV3

Els excel·lents periodistes d’investigació de TV3 van venir a casa per entrevistar-me pel programa “30 minuts“. Vam discutir de la necessitat de transformar el nostre sistema alimentari i les nostres dietes, substituir l’agricultura convencional per l’agricultura ecològica, el paper dels supermercats tan com el paper de les polítiques publiques.

Aquesta entrevista “casolana” es podrà veure al programa “30 minuts” el dia 9 de desembre.

BioCultura 2018, el sector ecològic català pot créixer més?

Barcelona està a punt de celebrar el 25 aniversari de BioCultura, la fira ecològica més gran d’Espanya. És un bon moment, atès el recent bon comportament del sector a Espanya i especialment a Catalunya. En els últims cinc anys, la regió ha duplicat la superfície dedicada a l’agricultura ecològica, les vendes creixen constantment (+ 38% el 2016 i el 20% el 2017), i Catalunya lidera la transformació d’aliments a nivell nacional. Tant els agricultors com els consumidors es veuen clarament atrets per l’agricultura ecològica, però és el sector capaç d’una major expansió?

Intentaré respondre a aquesta pregunta, juntament amb un conjunt de professionals, durant dues taules rodones que organitzo a BioCultura :

Dijous 3 de Maig “Defensar el sector eco – Proposta de creació d’una interprofessional”

Divendres 4 de Maig “Revolucionar el consum eco des del sector comercial

Com a part del treball de recerca que vaig dur a terme l’any passat a l’Acadèmia IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), he identificat que actualment l’estructura representativa del sector i l’oferta minorista a Catalunya són relativament febles. La qüestió de la representació és complicada, ja que requereix objectius comuns i la dedicació per part dels participants. Tanmateix, quan funciona, es poden obtenir resultats sorprenents com ho demostren des de fa anys les associacions franceses o, més recentment, les nòrdiques.

Pel que fa al sector minorista, crec que els consumidors eco espanyols mereixen més diversió a l’hora de fer les compres. En el panorama comercial actual, els consumidors han de triar entre l’herbolari o el supermercat, cap proposta de les quals ofereix alhora diversitat de productes, preu raonables o personal amb coneixements. El model de botiga que potenciarà els clients d’acord amb els valors ecològics – com la diversitat, la transparència, la sostenibilitat i la sociabilitat – encara s’ha d’inventar.

Per fer sentir la teva veu sobre aquest tema, he organitzat una petita enquesta. Omple-la, només trigaràs 2 minuts!

Iniciatives com la de FoodCoopBcn i agricultors auto-organitzats intenten canviar aquest paisatge. Seran presents a la xerrada per explicar el seus esforços per canviar la nostra forma de comprar.

Últimament, aquestes són les noticies que més il·lusió em fan per esmentar aquest any a BioCultura :

– Cal Valls, empresa productora i processadora catalana que celebra 40 anys d’aventures i èxits ecològics.

– Les organitzacions que van convèncer els xefs, directors escolars, agricultors i pares, per treballar junts per tal oferir aliments nutritius, ecològics, de temporada i amb menys carn, als menjadors dels nostres fills.

– Els productors i protectors de llavors ecològiques, perquè fan un treball importantíssim per la protecció de la biodiversitat i per portar gust i diversió al nostre plat. Sembla que la nova normativa ecològica de la UE que entrarà en vigor el 2021 ha finalment reconegut la importància de les mateixes llavors i introduirà un important canvi en la legislació sobre el seu ús i  comercialització.

– Les dones, perquè són responsables de més de la meitat dels aliments que es cultiven a nivell mundial. I, per esmentar alguns noms : Esther Vivas pel seu treball periodístic denunciant l’aberració de les corporacions alimentàries, Nani Moré per difondre de forma ràpida i àmplia el virus del menja sa i ecològic als menjadors escolars, i per descomptat, Angeles Parra que porta 25 anys resistint i organitzant fires ecològiques com aquesta a tot arreu del estat.

¡Ves a la fira i posa’t en contacte!

 

Catalunya, líder mundial en el sector de l’alimentació ecològica

Organic crops in the Maresme, overlooking the Mediterranean Sea, Barcelona

Nuremberg, Alemanya, 12 de febrer de 2018: – Amb els productors mundials d’aliments ecològics que convergeixen a Nuremberg aquesta setmana, a BIOFACH, la fira internacional d’alimentació ecològica més important del món, Catalunya – pionera de l’agricultura ecològica des dels anys 70- té l’oportunitat de presentar-se com un líder mundial en el sector de l’alimentació ecològica diu Nathalie Parès consultora internacional sobre temes mediambientals i agricultura ecològica, amb seu a Barcelona i membre del Group Lideratge de IFOAM la federació internacional del moviments d’agricultura ecològica.

La demanda local d’aliments ecològics creix ràpidament: + 37% el 2015 en comparació amb l’any anterior (+ 25% a Espanya pel mateix període, segons les últimes dades disponibles) i, al ritme actual, l’entitat catalana de certificació CCPAE prediu que el mercat ecològic podria assolir fins a 25% de totes les vendes d’aliments d’aquí al 2020 (1).  No obstant això, amb només un 12% de les terres catalanes dedicades a la producció ecològica, els clients catalans, que tenen una afinitat per als productes de proximitat “km0”, depenen actualment de proveïdors ecològics d’altres països. Un estudi de 2014 considera que amb una dieta mediterrània i poc consum de carn, les terres fèrtils de Catalunya, treballades ecològicament, tenen capacitat per alimentar les 7,5 milions de persones que viuen a Catalunya i així aconseguir la sobirania alimentària.

Continua llegint «Catalunya, líder mundial en el sector de l’alimentació ecològica»

De Compres: què vol dir “ecològic” a Catalunya?


He viscut en quatre països en menys de deu anys. He tingut diverses feines, caps i apartaments, i sempre la mateixa pregunta, quan arribo en un nou lloc : On puc trobar productes ecològics per menjar? Després de tot, traslladar-se obre les ganes.

Sant Cugat, a prop de Barcelona, ​​és on visc actualment i és on comença l’aventura de compres de productes ecològics. Som a 20 minuts de Barcelona, ​​separats de la capital catalana per l’immens parc natural de Collserola. Aquesta ciutat de gairebé 90.000 habitants s’enorgulleix de tenir un arbre per cada habitant. Sota aquesta capa verda, hi ha gairebé tantes piscines com arbres. Sant Cugat és en realitat una de les ciutats més riques d’Espanya, dirigida per una dona política molt àgil, Mercè Conesa, que fa que tenir una ciutat intel·ligent sembli fàcil i que convida a Jeremy Rifkin per parlar del Internet de les coses en el teatre local. Els carrers són plens de fanals intel·ligents, esportistes, famílies que empenyen cotxets, i d’empreses d’aliments de luxe. Però, jo menjo pernil amb prudència, (per aquesta raó: “Un país per a porcs? Un nou informe revela els impactes de la industria porcina espanyola”) i espero el dia que els cupcakes seran massivament extingits. Veus, he de cuinar alguna cosa per sopar.

M’han dit: “aliments ecològics, oh sí!, en trobaràs molts “. Això té sentit, després de tot no és Espanya el país de la UE amb més grans superfícies dedicades a l’agricultura ecològica?

“Ecològic? En trobaràs al supermercat. I prova Casa Ametller, venen només productes naturals, a més no tenen intermediaris! ”
Continua llegint «De Compres: què vol dir “ecològic” a Catalunya?»